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20 de abril de 2018

Quarta-feira foi dia de provar...mandioca!

Hoje, dia 19 de abril, comemora-se o Dia do Índio!
Como a Nutrição rege nossas vidas, nada mais justo do que uma comemoração gastronômica conhecendo a culinária indígena!
Os pequenos do Viscondinho degustaram ontem (18.04), a MANDIOCA!
A mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim, faz parte do grupo das raízes e tubérculos. 
A gama de possibilidades de utilização da mandioca é ampla, mas a nutricionista Rocheli R. Manfrin alerta: "dê preferência aos preparos que não são fritos, pois a mandioca absorve grande quantidade de óleo ou gordura".
Em relação à parte nutricional, entre os benefícios da mandioca estão: fonte de carboidratos, vitamina C e minerais, como cálcio e fósforo.
Confira a degustação de alguns alunos!